當心！海水蝦檢出鎘超標，吉林通報11批次不合格食品

 6月21日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2021年第25期通告，吉林省市場監(jiān)督管理廳組織抽檢18類食品共1282批次樣品，檢出不合格食品11批次。不合格樣品包括：方便食品2批次，糕點1批次，糧食加工品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品7批次。

      6批次食品檢出重金屬污染超標

 

　　6批次食品檢出重金屬污染超標，包括5批次海水蟹/蝦和1批次蕎麥面，分別為吉林市東市經(jīng)濟示范區(qū)順意海鮮店銷售的海水蟹（飛蟹），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林市東市經(jīng)濟示范區(qū)順意海鮮店銷售的海水蝦（蝦爬子），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林市東市經(jīng)濟示范區(qū)大峰水產(chǎn)店銷售的海水蝦（蝦爬子），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林市東市經(jīng)濟示范區(qū)二峰水產(chǎn)店銷售的海水蝦（皮皮蝦），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林市東市經(jīng)濟示范區(qū)宋芳海鮮店銷售的海水蝦（蝦爬子），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；四平市進前佳商貿(mào)有限責任公司銷售的蕎麥面（計量稱重），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物*》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動物中的*值為0.5mg/kg。長期食用鎘超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

 

　　2批次食品檢出微生物污染問題，分別為梅河口市海龍湖商貿(mào)有限公司銷售的標稱梅河口市董津含方便食品有限公司生產(chǎn)的方便冷面（370g/袋、津含商標、生產(chǎn)日期2021-02-28），菌落總數(shù)不符合食品安全企業(yè)標準規(guī)定；標稱梅河口市紅梅鎮(zhèn)立元食品加工廠生產(chǎn)的過橋米線（450g（面餅320克、辣椒油25克、調(diào)料包100克、麻椒調(diào)味油5克）/袋、關東部落商標、生產(chǎn)日期2021-04-27），菌落總數(shù)不符合食品安全企業(yè)標準規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

 

 

　　2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標，分別為吉林省地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司長春菜市南街店銷售的生姜（購進日期2021-05-06），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林省地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司長沈路店銷售的芹菜（購進日期2021-05-07），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性，是替代高毒有機磷農(nóng)藥的又一品種。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　此外，還有1批次標稱前郭爾羅斯蒙古族自治縣前郭鎮(zhèn)金麥香園蛋糕店生產(chǎn)的小麻花（計量稱重、生產(chǎn)日期2021-04-26），糖精鈉（以糖精計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法予以查處，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改；經(jīng)營環(huán)節(jié)屬地市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。